エレガンス科目ワークショップ
新型コロナウィルス感染症の流行に鑑み、感染予防対策に努め、
実施を予定いたしておりますが、状況に応じて変更・中止等の可能性がございます。
ご理解、ご了承の程よろしくお願いいたします。
実施を予定いたしておりますが、状況に応じて変更・中止等の可能性がございます。
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2021年度のエレガンス科目ワークショップの内容です。
ダンス・バレエ・ミュージカル・etc...初めての方から、
経験者の方まで楽しめるワークショップです♪
大見出し〜
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食のプロの現場を体験して就職への考えがまとまった
大学の取り組みの中で出会ったあるシェフの人柄に憧れて、インターンシップもその方が働いていたホテルを希望しました。現場に入ってからは、食材の下拵えなどの仕込みを中心に担当。一日中包丁を持ち続けたり、重いものを運んだりと、大変に感じることもありましたが、シェフに現場で料理に関する自らの意見を求められる場面もあり、座学で学んだ調理知識が役立っていると実感。4年制の梅花は、やはり専門学校と比べると調理実習の時間が少ないのですが、現場では技術面だけでなく、食に関する幅広い知識が求められるということが再認識でき、強い自信になりました。
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