食文化学科調理実習体験
毎回好評の調理実習体験です。和食・フレンチ・イタリアンほか、スイーツまでプロから学べます！ ※高校生対象のイベントです。お申し込みは高校生の女子の方に限ります。オープンキャンパスへの参加お申し込みも忘れずにお願いします。
定員になり次第、お申し込み締め切りとなります。
7.23
SUN
本格レストランメニュー！絶品ビーフストロガノフとお楽しみデザートを作りましょう！
お楽しみに！
8.6
SUN
本格レストランの味！たらこスパゲティとバナナのローストを作ろう！
お楽しみに！
8.11
FRI
プロ直伝！おしゃれなクレープづくりにチャレンジ！
お楽しみに！
8.27
SUN
目指せ！洋食の達人！最高においしいハンバーグとお楽しみデザートを作りましょう！
お楽しみに！
11.12
SUN
本格レストランメニュー！絶品ビーフストロガノフとお楽しみデザートを作りましょう！
お楽しみに！
4.29
SAT
本格レストランの味！たらこスパゲティとバナナのローストを作ろう！
受付は終了しました
5.28
SUN
目指せ！洋食の達人！最高においしいハンバーグとお楽しみデザートを作りましょう！
受付は終了しました
大見出し〜
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実習先：有名ホテル
S.O さん
食文化学部 食文化学科3年生（私立梅花高等学校出身）
食のプロの現場を体験して就職への考えがまとまった
大学の取り組みの中で出会ったあるシェフの人柄に憧れて、インターンシップもその方が働いていたホテルを希望しました。現場に入ってからは、食材の下拵えなどの仕込みを中心に担当。一日中包丁を持ち続けたり、重いものを運んだりと、大変に感じることもありましたが、シェフに現場で料理に関する自らの意見を求められる場面もあり、座学で学んだ調理知識が役立っていると実感。4年制の梅花は、やはり専門学校と比べると調理実習の時間が少ないのですが、現場では技術面だけでなく、食に関する幅広い知識が求められるということが再認識でき、強い自信になりました。
インターンシップで自分自身が成長した！と感じたことは？
コース料理の前菜メニューの提案を任せてもらえたこと。自分の考案したものが形になり、お客様に食べていただける喜びを知りました。今回インターンに参加して、実際に現場の空気を肌で感じ、働くことに関する具体的なイメージが持てたことも大きな収穫でした。
公式ブログでは、
食文化学科に関する魅力的な情報を
随時更新しています。
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